Descrizione

Carvi – Kummel

Carvi – Kummel. Prodotto sfuso. Disponibile in unità da 30gr, 50gr e barattolo da 31gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).

E’ originario del bacino dell’europa e dell’Asia. Molto simile al cumino, anche se i suoi semi sono più scuri, ha un’aroma che si avvicina all’anice. Chiamato anche cumino tedesco o cumino dei prati.

Utilizzo in cucina

Si usa sul pane, sta bene su crauti, cavolo e patate. È l’ingrediente principale del liquore Kummel diffuso in Germania e Russia. Si utilizza nel goulash e in generale si abbina alla carne di maiale.

Proprietà

Ha un’azione antisettica, digestiva e carminativa.