Crespino – Berberitzen (Medioriente)

2,003,00

Origine: Medioriente

Famiglia: berberidaceae

Piccole bacche rosso violacee, sono il frutto di un albero dai rami spinosi, diffuso in regioni montane. A piena maturazione i frutti non sono adatti ad essere mangiati perché aspri e aciduli.

Utilizzo in cucina

I frutti freschi vengono utilizzati per la produzione di marmellate e succhi di frutta. Fermentate, danno vita a una bevanda alcolica simile al vino. Lasciati appassire si presentano come una specie di uvetta dal sapore acidulo ma gradevole che costituisce la spezia. Nella cucina persiana si usano per condire il riso ma anche piatti di carne e insalate. Si possono consumare anche come snack al pari di altri frutti disidratati. Possono essere ammorbidite in un po’ d’acqua tiepida, e aggiunte allo yogurt.

Proprietà

E’ ricco di vitamina C, ha proprietà stimolanti per il fegato, e diuretiche.

 

Svuota
COD: crespino Categoria: Tag: , , , , , ,

Descrizione

Crespino – Berberitzen

Crespino – Berberitzen. Prodotto sfuso. Disponibile in unità da 30 g e 50 g. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Peso

30g, 50g