Tè verde Gyokuro (Giappone)

Tè verde Gyokuro

Tè verde Gyokuro. Prodotto sfuso. Disponibile in unità da 30gr, 50gr e barattolo da 80gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistarne più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).

Utilizzo

12/15 grammi per litro

1/1,5 minuti

60/70°

Nobili gocce di rugiada è pressappoco il significato del suo nome. Si tratta sicuramente di uno dei tè più pregiati e ricercati al mondo. Nelle ultime due settimane prima del raccolto, che avviene in tarda primavera, tra maggio e giugno, le piante vengono coperte da stuoie di bambù per proteggerle dal sole e far sì che crescano più lentamente e aumenti il contenuto di clorofilla. Si ottengono così delle foglie dal colore verde intenso e da un profumo fresco erbaceo e dolciastro. L’infusione risulta poco amara grazie al basso contenuto di tannini. Ricco di vitamine, il suo gusto si avvicina a quello che in Giappone viene chiamato Umami.