Tè Oolong

Il tè Oolong (drago nero), o tè blu, si ottiene portando le foglie della camelia a un livello di ossidazione intermedio rispetto a quelli dei tè verdi e dei tè neri. Ricco di teina e antiossidanti, è consigliato come coadiuvante nelle diete dimagranti. I maggiori produttori sono Cina e Taiwan. Quello che vi proponiamo, proveniente da Formosa,  subisce un’ossidazione che lo porta vicino al tè nero. Tuttavia il suo aroma è dolce con note di frutta secca.

Utilizzo

15/18 grammi per litro

3/4 minuti

80/90°