Dal 2009 l’Emporio delle Spezie seleziona spezie da tutti e cinque i continenti, riscoprendo e divulgando storie di luoghi e tradizioni lontane. È un luogo di scambio, conoscenza e divulgazione. È il punto di riferimento per cuochi, bartender, osti, birrai, gelatieri, fornai, pasticceri e pizzaioli che si affidano alle nostre selezioni per esprimersi al meglio.
L’Emporio è come un porto dove si arriva o si parte da lunghi viaggi in cui si conosce, si scambia e si costruisce: relazioni, menù, occasioni di incontro. Il rapporto personale è alla base del nostro lavoro, la consulenza e l’informazione gli strumenti per la nascita e lo sviluppo di nuovi progetti. Perché nessuno finisce mai di imparare.
Creiamo insieme miscele su misura. Che la tua creatività si esprima nell’alta cucina, nei cocktail o nelle ricette più tradizionali, l’Emporio cercherà di capire di cosa hai bisogno. Perché il nostro obiettivo è aiutarti a valorizzare talento e materie prime.
Sperimentare, provare, creare, innovare? È anche la nostra filosofia! Quando arrivano prodotti nuovi è nostra abitudine provarli nelle nostre cucine per cercare i giusti abbinamenti. Perché prima di essere commercianti siamo appassionati.
Se hai ventidue anni, fisicamente in forma, hai fame di imparare e di essere migliore, ti esorto a viaggiare – il più lontano e in larga misura possibile. Dormi sul pavimento se devi. Scopri come vivono gli altri, mangiano e cucinano. Impara da loro – ovunque tu vada.
Anthony Bourdain
Di seguito un elenco delle nostre collaborazioni più significative, e degli amici che ci hanno dato fiducia:
L’Emporio delle Spezie ha partecipato, come espositore, alla prima edizione di Taste of Roma. Uno scambio fertile che ha dato vita a numerose collaborazioni, una tra tutte, grazie al suo sapiente utilizzo delle spezie, quella con Francesco Apreda. [continua a leggere]
I ristoranti Ginger: il nome non potrebbe essere più appropriato per una collaborazione e per ospitare l’Emporio in trasferta. Nelle loro due sedi, offrono, dalla colazione alla cena, una proposta gastronomica variegata, con un’attenzione particolare ai prodotti, sempre freschi e naturali. [continua a leggere]
Le trattorie di Testaccio forse riescono a raccontare meglio di altre realtà la vocazione popolare e operaia della zona. È qui che nasce la tradizione del “Quinto quarto” ossia l’utilizzo delle parti di scarto, che costituivano i pasti degli operai, lavorate nelle cucine limitrofe. [continua a leggere]
Uscire dalla bottega e andare a trovare i nostri amici: ci stiamo prendendo gusto. [continua a leggere]
La collaborazione dell’Emporio con il Pastificio Secondi: un’esperienza importante e preziosa, che è culminata con una giornata al laboratorio, in una di quelle occasioni in cui viene aperto al pubblico. [continua a leggere]
Avevamo da poco aperto l’Emporio quando, affacciandoci al banco della macelleria Liberati, proponemmo alcuni campioni di spezie. Dopo qualche mese (non ci pensavamo più) arrivò una telefonata: “Buongiorno, sono Roberto Liberati, ho bisogno di spezie”. [continua a leggere]
Non solo le spezie, per condire e arricchire il primo hamburger, per il quale Roberto si ispira alla tradizione giudaico romanesca. [continua a leggere]
Sono passati pochissimi giorni tra la prima volta che siamo entrati, casualmente, in Santeria e l’inserimento nel menù delle “Polpette al curry verde e latte di cocco”. [continua a leggere]
Quello con Feudi di San Gregorio è, per l’Emporio, un incontro speciale, che con estremo piacere abbiamo voglia di raccontarvi. [continua a leggere]
ECCELLENTE In base a 588 recensioni mario soldato23/04/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. ACQUISTO ONLINE. PUNTUALE E PRECISA LA SPEDIZIONE, PRODOTTI DI ALTA QUALITA'. Maurizio Bianchini20/04/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Qualità dei prodotti ottima, anche il servizio clienti on-line corretto ed efficace. Trasporto e consegna super rapidi. Anna Pina Perra19/04/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. O.C. Angelino18/04/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Professionali, consegne veloci e puntuali. Il sito è molto ben fatto e ricco di informazioni, ma la cosa più importante: le spezie e tutti i prodotti sono buonissimi! Annalisa Olivieri18/04/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Tutto ottimo...come sempre! Ormai da tanto tempo, un nome una garanzia! giovedi santo18/04/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Tutto perfetto @ antonella bartalucci16/04/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho fatto diversi acquisti, spezie ottime, imballaggi buoni. L’ultimo acquisto ho trovato la sorpresa di non poter usare Paypal per il pagamento. Peccato Claudio Tamaro04/04/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ho acquistato diverse volte da questo negozio e sempre mi sono trovato benissimo. Molto ben fornito con merce di ottima qualità. Il servizio è stato sempre impeccabile, materiale spedito con molta cura e velocemente. È diventato un punto fermo per me. Grazie e alla prossima. Wolfgang Fasser03/04/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. come ogni volta…. stupendo!!!! grazie Maria Francesca Trulli28/03/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Tutto perfetto! Prodotti di qualità e servizio impeccabile!
EMPORIO DELLE SPEZIE snc
di Traversa Laura e c.
Via Galvani, 11
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