Siamo in Via Galvani, 11 • Roma (Testaccio) | tel. 327.8612655
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il suo prezzo è:
Fascia di prezzo: da 3,00€ a 8,00€
Berberè. Prodotto sfuso Disponibile in unità da 30gr, 50gr e barattolo da 30gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).
Il Berberè ama le cotture lente e le ricette “di carattere”. Un consiglio che condividiamo spesso con chef e appassionati: usalo per insaporire un semplice ragù di carne o lenticchie e lascia che il suo profumo trasformi completamente il piatto.
Se vuoi sperimentare qualcosa di sorprendente, provalo anche in una burro aromatizzato o in una vinaigrette piccante: bastano piccole quantità per dare una svolta inaspettata a verdure grigliate o insalate tiepide.
Il Berberè è la miscela più rappresentativa della tradizione culinaria del Corno d’Africa, profondamente radicata nelle culture gastronomiche di Etiopia, Eritrea e Somalia. La sua storia è strettamente legata alla cucina quotidiana e conviviale, dove le spezie non sono solo condimento, ma elemento identitario e culturale.
È protagonista assoluto del wat dello zighinì, il celebre stufato di manzo etiopico servito spesso con il pane tradizionale injera, simbolo di condivisione e ritualità del pasto.
Il Berberè è una miscela complessa e armoniosa che combina:
peperoncino, coriandolo, chiodi di garofano, cardamomo, pepe, fieno greco, cannella, pimento e zenzero.
Il Berberè è una miscela piccante, calda e intensamente aromatica, capace di trasformare anche le preparazioni più semplici in piatti ricchi di personalità.
Perfetto per:
Per ottenere il massimo della sua espressione aromatica, si consiglia di tostarlo leggermente in olio caldo o a secco in padella, prima di incorporarlo nei sughi o nelle basi di cottura.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 30g, 50g, 100g, Barattolo |