Il sale bianco di Cipro è un tipo di sale dal gusto fresco. È composto da cristalli in fiocchi  che gli permettono di sciogliersi e amalgamarsi perfettamente con i cibi.

I fiocchi possono essere utilizzati in fase di preparazione delle pietanze ma per la loro consistenza, leggermente croccante, è possibile aggiungerli anche a crudo, come tocco finale sui piatti oppure come elegante elemento decorativo.

Si abbinano, inoltre, anche a diverse tipologie di dolci, specialmente al cioccolato.