Spezie: un amore innato

L'Emporio delle Spezie, nasce nel 2009 dall'idea di un gruppo di amici con la passione per la cucina e la curiosità nei confronti di altri mondi. Abbiamo iniziato a selezionare spezie da tutti e cinque i continenti, scoprendo storie di uomini e di luoghi. I ci hanno invitato a conoscere tradizioni millenarie e processi lenti e meticolosi. La frutta secca e tutti gli altri prodotti italiani che vendiamo online sono l'espressione di territori che ci parlano più da vicino. In pochi anni l'Emporio è diventato un luogo di scambio, dove si danno e si ricevono ricette e consigli sempre nuovi, dove può capitare che un'anziana signora del quartiere sveli un trucco a un giovane cuoco. È il punto di riferimento per chi ama la cucina etnica, ma anche quella italiana, per i bartender che cercano abbinamenti sempre nuovi e sorprendenti per i loro cocktail. Il nostro lavoro è la continua ricerca e selezione di profumi, colori ed emozioni.

Le spezie top seller nel negozio online

Tra i prodotti più venduti online ci sono il pepe nero in grani, la curcuma in polvere e la cannella. Tre ingredienti versatili e perfetti per molte preparazioni in cucina salate e dolci.  Clicca sul prodotto e scopri di più.
PEPE NERO PENJIA
Nasce su terreno vulcanico in Camerun, è lavorato interamente a mano. Tra le prelibatezze più amate e ricercate dagli chef.
VEDI IL PRODOTTO
CURCUMA
Antiossidante, antispasmodica, antinfiammatoria, protegge il fegato e combatte lievi infezioni delle vie urinarie. Arricchisce qualsiasi piatto.
VEDI IL PRODOTTO
CANNELLA
Antisettica, antivirale, battericida, digestiva e carminativa. Aiuta a ridurre glicemia e colesterolo. Versatile in cucina.
VEDI IL PRODOTTO
Continenti
Spezie e miscele
Tè, tisane e infusi

Quanta storia intorno alle spezie

Il termine Spezie, deriva dal Latino species, e sta a significare all’incirca specie, forme, varietà. Si tratta quindi di un termine dal significato ampio e generico che identifica una gamma molto varia di sostanze aromatiche di natura vegetale. È difficile risalire all’inizio del proprio utilizzo, basta pensare che vengono citate già nel vecchio testamento nel Cantico dei Cantici. Altrettanto complicato è stilare elenchi e fare classificazioni. Sostanzialmente si definiscono come spezie le bacche e i frutti, le cortecce, i fiori, le radici, i semi, e si tende a definire erbe aromatiche le foglie. Qualcuno ama definire spezie i prodotti essiccati per distinguerle dalle erbe utilizzate fresche, ma anche le erbe vengono essiccate.

Non solo spezie

Nel nostro Emporio ci sono anche moltissime varietà di frutta secca, disidratata e semi oleosi. La frutta secca è altamente saziante e gratificante per il palato. I benefici ottenuti da un consumo quotidiano di frutta secca e disidratata sono molteplici. Ci aiuta a stare alla larga da cibi non sani durante la giornata tra un pasto e l’altro. La frutta secca non fa ingrassare, solo non bisogna abusarne. È un elemento naturale, rinforza il sistema immunitario, aiuta a combattere il colesterolo ed è fonte di energia. Inserita in un piano alimentare vario e bilanciato può equilibrare la dieta mediterranea, vegana, vegetariana, dello sportivo. Ottima alleata anche per donne in gravidanza e per le merende dei bambini.

TUTTO SULLA FRUTTA SECCA

Il Blog

Nel Blog dell'Emporio tanti consigli e suggerimenti per conoscere spezie, frutta secca, tè, tisane, semi oleosi, sali e per utilizzarli al meglio in cucina a beneficio della salute. Clicca  sotto e scopri di più sui nostri quattro articoli più letti.

Emporium: crocevia di spezie

L’Emporium è stato il primo porto costruito sul Tevere. Attivo dal 193 a. C., era il punto di approdo a Roma per ogni tipo di merce. Grano, spezie, olio, vino e marmo (da qui via Marmorata), arrivati via mare fino al porto di Ostia risalivano il fiume su chiatte di legno trainate da bufali. Affacciandosi sulla sponda di lungotevere Testaccio è ancora possibile osservarne i resti sulla riva sottostante. La fontana delle anfore che si trova in piazza Testaccio ricorda i contenitori dell’ olio e del vino che, rottamati, hanno dato vita nei secoli al Monte dei Cocci poche centinaia di metri più avanti. Passeggiando piacevolmente per le strade del rione è possibile rivivere certe suggestioni. Per gli odori e i sapori… vi aspettiamo.

Le ultime dal blog

Chi siamo

Laura Traversa
Laura Traversa

Cucinare con le spezie è come parlare lingue sempre diverse. Avere un traduttore accanto che mi aiuta a esprimere attraverso i piatti ciò che non saprei dire con le parole.

    Arianna Ubaldini
    Arianna Ubaldini

    Attraverso le spezie e le loro proprietà, mi sento in contatto con gli altri. L’esperienza condivisa di un profumo, crea immediatamente un ponte con persone appena conosciute.

      Rachele Scaloni
      Rachele Scaloni

      Scoprire le spezie è come una storia d’amore senza fine. Ogni giorno provo un’emozione differente. In ogni barattolo che apro c’è una nuova complicità.

        Fabio Gizzi
        Fabio Gizzi

        Le spezie mi raccontano la storia dell’uomo, le sue scoperte, le sue ambizioni, i suoi viaggi e i suoi dolori. Nulla è immobile, tutto migra e si contamina.

          Contattaci

          Siamo aperti dal lunedì al sabato dalle ore 9,00 alle 13,30 e dalle 16,00 alle 20,00.
          Il nostro sito web, invece, è sempre aperto!
          Indirizzo
          Via Luca della Robbia, 20 Roma
          Informazioni
          E-mail: info@emporiodellespezie.com Phone: +39 06 3278612655

          Spuntando questa casella e cliccando sul tasto "Invia" accetto che i miei dati vengano trattati da Emporio delle Spezie al fine di rispondere alla mia richiesta. Informativa sulla Privacy