Attraverso le spezie e le loro proprietà, mi sento in contatto con gli altri. L’esperienza condivisa di un profumo, crea immediatamente un ponte con persone appena conosciute.
È che io il mondo me lo immagino come le spezie: colorato, profumato, un po’ confusionario ed incredibilmente affascinante.
Le spezie mi raccontano la storia dell’uomo, le sue scoperte, le sue ambizioni, i suoi viaggi e i suoi dolori. Nulla è immobile, tutto migra e si contamina.
L’Emporio delle Spezie, nasce nel 2009 dall’idea di un gruppo di amici con la passione per la cucina e la curiosità nei confronti di altri mondi. Abbiamo iniziato a selezionare spezie da tutti e cinque i continenti, scoprendo storie di uomini e di luoghi. I tè ci hanno invitato a conoscere tradizioni millenarie e processi lenti e meticolosi. La frutta secca e tutti gli altri prodotti italiani che vendiamo online sono l’espressione di territori che ci parlano più da vicino. In pochi anni l’Emporio è diventato un luogo di scambio, dove si danno e si ricevono ricette e consigli sempre nuovi, dove può capitare che un’anziana signora del quartiere sveli un trucco a un giovane cuoco. È il punto di riferimento per chi ama la cucina etnica, ma anche quella italiana, per i bartender che cercano abbinamenti sempre nuovi e sorprendenti per i loro cocktail. Il nostro lavoro è la continua ricerca e selezione di profumi, colori ed emozioni.
L’Emporium è stato il primo porto costruito sul Tevere. Attivo dal 193 a. C., era il punto di approdo a Roma per ogni tipo di merce. Grano, spezie, olio, vino e marmo (da qui via Marmorata), arrivati via mare fino al porto di Ostia risalivano il fiume su chiatte di legno trainate da bufali. Affacciandosi sulla sponda di lungotevere Testaccio è ancora possibile osservarne i resti sulla riva sottostante. La fontana delle anfore che si trova in piazza Testaccio ricorda i contenitori dell’olio e del vino che, rottamati, hanno dato vita nei secoli al Monte dei Cocci poche centinaia di metri più avanti. Passeggiando piacevolmente per le strade del rione è possibile rivivere certe suggestioni. Per gli odori e i sapori… vi aspettiamo.
L’Emporio delle Spezie è a Roma, aperto con gli orari che seguono. Il nostro sito web, invece, è sempre aperto!
Via Galvani, 11 (00153)
lunedì-sabato 9.00/13.30 e 16.00/20.00
tel. 327.8612655
info@emporiodellespezie.com
EMPORIO DELLE SPEZIE snc
di Traversa Laura e c.
Via Galvani, 11
00153 Roma
PI 10546091009
www.emporiodellespezie.it
info@emporiodellespezie.com
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