Descrizione

Gli agrumi che caratterizzano la Sicilia liberano l’anima più mediterranea del pepe. Chiudere gli occhi e annusare il barattolo della nostra miscela ci riporta a tempi in cui l’isola era una colonia greca e alla dominazione araba.

Utilizzo

E’ l’alleato perfetto su tutti i piatti a base di pesce: mischiata a ottimo olio d’oliva è un condimento completo da usare a crudo su bistecche di tonno o pesce spada, esalta e arricchisce una frittura croccante, da provare a metterne un po’ nella pancia di un pesce da mettere al forno.

Ottima anche per marinare pollame e carni bianche.

Ingredienti

Pepe, arancio, sale, zucchero, olio naturale di arancio