Linguine alle erbe aromatiche

Ingredienti

• 300 gr linguine
• 150 gr latte
• 120 gr cipolla
• 50 gr burro
• 1 tuorlo d’uovo
• 1 cucchiaio di farina
• 1/2 dado
• salsa worcester
• prezzemolo, salvia, aglio e rosmarino q.b.

Preparazione

1. 1. Tritare la cipolla con quattrofoglie di salvia, 1 rametto di rosmarino e 1 spicchio d’aglio.
   2. Far sciogliere il burro in una teglia, aggiungere il trito e far appassire coperto.
   3. Aggiungere un cucchiaino di farina, il latte, il dado e una spruzzata di salsa worcester.
   4. Cuocere per circa 10 minuti.
   5. Prima di condire la pasta aggiungere alla salsa un tuorlo d’uovo e poi cospargerla con prezzemolo a piacere.