Ingredienti

  • 300 gr linguine
  • 150 gr latte
  • 120 gr cipolla
  • 50 gr burro
  • 1 tuorlo d’uovo
  • 1 cucchiaio di farina
  • 1/2 dado
  • salsa worcester
  • prezzemolo, salvia, aglio e rosmarino q.b.

Preparazione

    1. Tritare la cipolla con quattrofoglie di salvia, 1 rametto di rosmarino e 1 spicchio d’aglio.
    2. Far sciogliere il burro in una teglia, aggiungere il trito e far appassire coperto.
    3. Aggiungere un cucchiaino di farina, il latte, il dado e una spruzzata di salsa worcester.
    4. Cuocere per circa 10 minuti.
    5. Prima di condire la pasta aggiungere alla salsa un tuorlo d’uovo e poi cospargerla con prezzemolo a piacere.