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Peperoncinodialeppo
Categoria PEPERONCINO
il suo prezzo è:
2,00€ – 8,00€
Famiglia: solanaceae
Varietà. Il peperoncino di Aleppo appartiene alla specie Capsicum annuum.
Caratteristica della pianta. È un arbusto perenne di circa mezzo metro che produce peperoncini rossi di forma allungata. Essi sono raccolti a piena maturazione, essiccati al sole per una decina di giorni. Poi vengono tolti i semi e trasformati in fiocchi ai quali viene aggiunto un po’ di sale. Poi sono di nuovo essiccati, leggermente unti con olio e ridotti in fiocchi o in polvere.
Origine. Aleppo, Siria.
Impieghi. È adatto per insaporire insalate, formaggi e pesce crudo. Mischiato con erbe aromatiche e altre spezie si usa per marinare carne e pollo da grigliare, per aromatizzare piatti a base di legumi o il cacik, una salsa fredda molto simile allo tzaziki. Può sostituire la paprica piccante o il peperoncino. Si accompagna bene con cumino, coriandolo e cannella.
Prodotto sfuso. Disponibile in unità da 20gr, 50gr, 100gr e barattolo da 28gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).
Peso | N/A |
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Peso | 20g, 50g, 100g, Barattolo |
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