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Peperoncinodialeppo
Categoria PEPERONCINO
il suo prezzo è:
2,00€ – 4,50€
Famiglia: solanaceae
Varietà. Il peperoncino di Aleppo appartiene alla specie Capsicum annuum.
Caratteristica della pianta. È un arbusto perenne di circa mezzo metro che produce peperoncini rossi di forma allungata. Essi sono raccolti a piena maturazione, essiccati al sole per una decina di giorni. Poi vengono tolti i semi e trasformati in fiocchi ai quali viene aggiunto un po’ di sale. Poi sono di nuovo essiccati, leggermente unti con olio e ridotti in fiocchi o in polvere.
Origine. Aleppo, Siria.
Impieghi. È adatto per insaporire insalate, formaggi e pesce crudo. Mischiato con erbe aromatiche e altre spezie si usa per marinare carne e pollo da grigliare, per aromatizzare piatti a base di legumi o il cacik, una salsa fredda molto simile allo tzaziki. Può sostituire la paprica piccante o il peperoncino. Si accompagna bene con cumino, coriandolo e cannella.
Prodotto sfuso. Disponibile in unità da 20gr, 50gr e barattolo da 28gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).
Peso | N/A |
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Peso | 20g, 50g, Barattolo |
Piccanti sfumature
Chili Ancho polvere (Usa)
Piment d'Espelette (Paesi Baschi)
Peperoncino Habanero polvere (Messico)
Chili Chipotle Jalapeno rosso frantumato (Messico)
Peperoncino Cajenna polvere (Messico)
Fili di peperoncino (Messico)
Peperoncino Cajenna frantumato
Chili Bird Eyes - Cajenna intero (Messico)
Chili Chipotle Jalapeno verde frantumato (Messico)
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