Descrizione

Nella lingua arabo tunisina significa pressappoco condimento per la tavola, ed è anche un modo per indicare il coriandolo. In questa miscela tradizionale importata dagli arabi, il coriandolo infatti gioca un ruolo molto importante.

Utilizzo in cucina

Si utilizza per condire ogni tipo di pietanza che si accompagna al cous cous.

Ingredienti

I suoi ingredienti sono cannella, anice, coriandolo, pepe, noce moscata, peperoncino, finocchio, chiodi di garofano, zenzero, sale