Per l’impasto: impastare farina, sale e burro freddo tagliato a cubetti, aggiungere poi l’acqua, poca per volta, fino ad avere una palla e tenerla al fresco per almeno 30 minuti.
Preparare il crumble di noci: tostare le noci al forno a 180°C per 8-10 minuti e tritarle grossolanamente. Mescolare farina, zucchero, sale e cannella in una ciotola, incorporare il burro freddo tagliato a dadini con la punta delle dita. Aggiungere le noci e tenere in frigo.
Tagliare le mele a fette sottili, mescolarle con zucchero e succo di limone.
Infine, stendere la pasta in una teglia, versare la frutta al centro lasciando libero un bordo di 5cm. Cospargere la frutta con il crumble alle noci. Ripiegare i bordi sul ripieno, spennellare con poco tuorlo e infornare a 200°C per 45 minuti circa.
Lasciar raffreddare, spolverare con poco zucchero a velo e servire o, se preferite, servite tiepido con del gelato alla vaniglia.
Pelare la radice di zenzero e tagliarla a fettine; tagliare il porro e la cipolla a fettine e i pomodorini a metà. In un tegame
Scaldare il forno a 200°Mettere in una padella l’olio e la cipolla tritata per qualche minuto; aggiungere gli spinaci lavati e farli appassire, facendo asciugare
Scaldate il forno a 180’Tagliate il radicchio a striscette, la zucca a dadini e affettate la cipolla. Scaldate 3 cucchiai di olio di oliva in
Scaldate il forno a 180°C. Preparate il crumble mescolando tutti gli ingredienti con la punta delle dita. Il composto deve presentarsi sbriciolato. Tenete da parte
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