Miscela pepi Acqua

Prodotto sfuso Disponibile in unità da 30gr, 50gr, 100gr e barattolo da 31gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).

Come sfondo ha la dolcezza fruttata del pepe rosso di Kampot,  che si confronta con Sichuan e Cumeo che odorano di mandarino, cedro, pompelmo e bergamotto. L’aroma deciso del pepe bianco di Kampot infine richiama lo iodio e ci riporta al mare.

Uso in cucina:

Esalta ogni preparazione di cucina marinara. Usatelo in grani interi in una zuppa di pesce oppure pestato e aggiunto al pane grattato per panature o nella pancia di un pesce al forno. Macinatelo al momento su un piatto di spaghetti con le vongole o con le cozze. Unitelo pestato o macinato al sale e usatelo sulle fritture. Vi darà grosse soddisfazioni nelle marinature di crostacei da cuocere al forno o sulla brace. Aggiungetelo a condimenti a base di olio, succhi di agrumi e insieme a prezzemolo o coriandolo fresco.

Ingredienti:

Pepe rosso Kampot, pepe bianco Muntok, pepe Malaguetta, pepe di Sichuan