1,80€ – 4,50€
Origine: India
Famiglia: ombrellifere
La spezia è rappresentata dai semini scuri della pianta che cresce spontanea ai bordi delle stradine di campagna. Il loro aroma ricorda il timo e l’origano.
Molto profumati e leggermente piccanti, i semi di ajowan vengono utilizzati ampiamente nella cucina indiana, in molte miscele di spezie e in alcuni impasti di pane; nella cucina libanese per insaporire e rendere più dirigibili i legumi e i preparati in sfoglia; nei piatti a base di pesce e nei dolci arabi come la zuppa di albicocche e pesche cotte. Nelle ricette del corno d’Africa viene utilizzato come componente del berberè, la miscela piccante di spezie, utilizzata per lo zighinì (il tradizionale stufato piccante di manzo o pollo).
La medicina Ayurvedica attribuisce a questi piccoli semi molteplici proprietà, si usano infatti per curare l’asma, come antisettici, antivirali, antibatterici, antimicotici e repellenti per zanzare.
Ajowan. Prodotto sfuso. Disponibile in confezioni da 30gr, 50gr e barattolo da 30 gr .Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più confezioni. Specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 30g, 50g, Barattolo |
La ricetta nel pacchetto
21,00€
Selezione Peperoncini
30,00€
