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cuminopolvere
Categoria SPEZIE
il suo prezzo è:
2,80€ – 7,00€
Origine Mediterraneo orientale
Famiglia delle Ombrellifere.
E’ originario del bacino del Mediterraneo ed è stato ritrovato in alcuni siti archeologici in Siria risalenti al secondo millenio prima di Cristo. Viene coltivato prevalentemente in nord-Africa, Medio Oriente e India. Durante il medio evo si credeva avesse la proprietà di inibire le fughe, veniva somministrato quindi a polli e volatili da cortile, ma anche usato nelle tavole nuziali come augurio di un matrimonio lungo e duraturo. Si utilizzano i semi essiccati della pianta interi o macinati. Di aroma vagamente acre e molto intenso, viene utilizzato spesso nella cucina mediorientale e nordafricana per dare sapore a ortaggi, riso, polpette, zuppe, e tajine d’agnello. In India è anche un ingrediente base di miscele come curry e garam masala . I semi di cumino trovano impiego anche nella preparazione di pani e liquori. Le sue proprietà sono aromatizzanti, digestive, carminative, antispasmodiche e antisettiche. Utile per crampi intestinali e alitosi.
Cumino Polvere. Prodotto sfuso. Disponibile in confezioni da 30gr, 50gr, 100gr e barattolo da 32gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più confezioni (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).
Peso | N/A |
---|---|
Peso | 30g, 50g, 100g, Barattolo |
Noce moscata intera (Isole Molucche)
Fieno greco - Trigonella semi (Medioriente)
Cardamomo verde baccelli (Sri Lanka)
Cannella Goa intera (India)
Paprika dolce (Ungheria)
Cannella regina polvere (o di Ceylon)
Noce moscata polvere (Isole Molucche)
Ajowan (India)
Finocchiella (Italia)
Anice stellato polvere (Cina)
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