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il suo prezzo è:
Fascia di prezzo: da 2,20€ a 5,00€
Chiodi di garofano. Prodotto sfuso. Disponibile in confezioni da 30gr, 50gr e barattolo da 28gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più confezioni (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).
Se vuoi esaltare davvero il carattere dei chiodi di garofano, prova a inserirne uno o due in una marinatura per carni rosse insieme a vino rosso, alloro e scorza d’arancia: dopo qualche ora sprigioneranno un profumo caldo e avvolgente, perfetto per brasati e arrosti.
In alternativa, per un uso più creativo in pasticceria, aggiungine una punta in polvere all’impasto di biscotti speziati o alla frolla: basta pochissimo per dare profondità e un tocco “orientale” molto elegante.
Famiglia: Myrtaceae
Origine: Isole Molucche (Indonesia), oggi coltivato anche in Zanzibar, Madagascar, Sri Lanka, Brasile e Caraibi
I chiodi di garofano sono i boccioli floreali essiccati di un albero sempreverde tropicale, il Syzygium aromaticum, appartenente alla famiglia delle Myrtaceae. I fiori vengono raccolti prima della fioritura completa e, una volta essiccati, assumono la caratteristica forma di piccoli “chiodi”, intensamente aromatici e ricchi di oli essenziali.
I chiodi di garofano sono una spezia dal profilo aromatico caldo, pungente e leggermente dolce, utilizzata in molte tradizioni culinarie del mondo.
In cucina trovano impiego in:
Sono inoltre utilizzati in modo tradizionale per aromatizzare ambienti e dispense, dove aiutano a tenere lontani insetti indesiderati come le farfalline alimentari.
I chiodi di garofano sono naturalmente ricchi di eugenolo, il principale componente del loro olio essenziale, responsabile delle loro proprietà aromatiche e funzionali.
Tra le principali proprietà:
Azione digestiva e carminativa in preparazioni infusionali
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 30g, 50g, Barattolo |