Siamo in Via Galvani, 11 • Roma (Testaccio) | tel. 327.8612655
Siamo in Via Galvani, 11 • Roma (Testaccio)
tel. 327.8612655
il suo prezzo è:
Fascia di prezzo: da 4,50€ a 13,00€
Cannella regina o Cannella di Ceylon . Prodotto sfuso disponibile in confezioni da 30gr e 50gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più confezioni (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).
Per ottenere il massimo dalla cannella di Ceylon, prova a farla infondere intera nei liquidi caldi (latte, vino o sciroppi) e rimuoverla prima di servire: rilascerà un aroma elegante senza risultare invadente.ù
Un’idea semplice ma d’effetto? Aggiungila a una macedonia di frutta fresca o cotta oppure a una crema pasticcera fatta in casa: il risultato sarà delicato, profumato e sorprendentemente raffinato.
Nome scientifico: Cinnamomum verum (sin. Cinnamomum zeylanicum)
Famiglia: Lauraceae
Origine: Sri Lanka
La cannella di Ceylon, conosciuta anche come “regina delle cannelle”, si ottiene dalla corteccia interna dei giovani rami dell’albero di Cinnamomum verum. La corteccia viene tagliata in sottili strisce che, essiccate e arrotolate formano le caratteristiche stecche multistrato, sottili e friabili.
Rispetto ad altre varietà di cannella, come la Cassia, la Ceylon si distingue per un profilo aromatico più delicato, con note calde e leggermente agrumate. È considerata la qualità più raffinata ed è molto apprezzata in Europa.
La cannella di Ceylon è una spezia estremamente versatile, protagonista della cucina dolce ma capace di valorizzare anche preparazioni salate. Il suo aroma dolce, caldo e avvolgente la rende ideale per la pasticceria: viene utilizzata in torte, biscotti, budini, creme e dessert a base di frutta.
È perfetta con le mele, con cui crea un abbinamento perfetto, ma si sposa bene anche con pere e agrumi.
Trova largo impiego anche in bevande calde come vin brulè, infusi e cioccolata calda.
Si consiglia di utilizzarla sia in polvere o in infusione o a stecca intera, per controllare meglio l’intensità aromatica.
La cannella di Ceylon è apprezzata per le sue proprietà digestive e carminative, utili per favorire la digestione e ridurre gonfiore e fermentazioni intestinali.
Contiene composti naturali con attività antiossidante, e viene tradizionalmente associata a effetti riscaldanti ed energizzanti. Alcuni studi suggeriscono un possibile supporto nel controllo della glicemia e del colesterolo.
È inoltre utilizzata nei rimedi tradizionali contro i malanni da raffreddamento e per il benessere generale dell’organismo. Il suo profumo dolce e avvolgente contribuisce anche a una sensazione di benessere mentale, aiutando a contrastare stanchezza e affaticamento.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 30g, 50g, 100g |
