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nocemoscataintera
Categoria SPEZIE
il suo prezzo è:
3,00€ – 12,00€
Origine: Indonesia, isole Molucche
Famiglia: miristicaceae
La spezia è il nocciolo di un frutto giallastro simile ad un’albicocca. L’origine del suo nome deriva dalla città di Mascate in Oman, che non è il luogo d’origine ma il primo porto in cui è stata commercializzata. Viene utilizzato anche l’involucro carnoso e fessurato tra il seme e il frutto, chiamato macis. Nel medio evo era considerata preziosissima e il suo prezzo era talmente elevato che era utilizzato come mezzo per ostentare ricchezza e potere. Si può trovare in commercio intera o macinata. Ha un aroma raffinato, dolce e piccante insieme.
Il suo utilizzo è vastissimo: insaporisce purea, besciamella, salsa di cipolle, ripieni a base di carne come tortellini e ravioli. Versatile anche per preparazioni dolci come biscotti, torte, budini, creme e gelati. Presente in tantissime miscele di spezie.
Si consiglia però di usare questa spezia con parsimonia, presa in dosi eccessive diventa un pericoloso allucinogeno e narcotico (uno dei motivi che ne ha aumentato il prestigio nel corso dei secoli). Un detto antico recita: una noce è salutare, due noci nuocciono, tre uccidono. Nella medicina tradizionale la noce moscata è uno stimolante e digestivo, ottimo antisettico per dolori reumatici e nevralgici.
Noce moscata. Prodotto sfuso. Disponibile in unità da 30gr, 50gr, 100gr e barattolo da 23gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).
Peso | N/A |
---|---|
Peso | 20g, 50g, 100g, Barattolo |
ECCELLENTE In base a 578 recensioni Giorgia Bergomi13/02/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Susanna Golinelli11/02/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ottimo negozio! Materie prime di qualità! Servizio impeccabile! Consigliatissimo!!! Susanne Mucha07/02/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Spezie sempre ottime, ordini online evasione rapida con consegna puntuale. Uso le loro spezie ai tempi del corso di cucina professionale. Io06/02/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Sandra Braghetta05/02/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Veloci e puntuali. Il negozio on Line è super efficiente. Cesare Magnus05/02/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Professionalità serietà e gentilezza .Sono anni che acquisto da loro e non ci sono stati mai problemi. Grazie a tutto lo staff. giuseppe VACCHIO30/01/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ottimo prodotto e transazione veloce. Consigliatissimo. Marcello “Berri” Berrettarossa29/01/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Francesco Mancuso24/01/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Anna Matteo24/01/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google.
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