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il suo prezzo è:
Fascia di prezzo: da 2,80€ a 7,00€
Coriandolo polvere. Prodotto sfuso. Disponibile in confezioni da 30gr, 50gr, 100gr e barattolo da 30gr (per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più confezioni (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).
Il coriandolo in polvere sviluppa al meglio il suo aroma se aggiunto nelle prime fasi della cottura insieme ad altre spezie, permettendo agli oli essenziali di sprigionarsi completamente.
Per un tocco originale, prova a utilizzarlo nelle marinature per carne e pesce, nelle zuppe di legumi oppure per insaporire verdure al forno e hummus: regalerà ai tuoi piatti una nota aromatica delicata, fresca e piacevolmente agrumata.
Nome scientifico: Coriandrum sativum
Famiglia: Apiaceae (ex Ombrellifere)
Origine: Mediterraneo orientale e Asia occidentale
Il coriandolo in polvere si ottiene dalla macinazione dei semi essiccati di Coriandrum sativum, una delle spezie più antiche e versatili della tradizione gastronomica. La macinazione ne rende il profumo immediatamente disponibile, con un aroma dolce, caldo e delicatamente agrumato, caratterizzato da piacevoli note che ricordano la scorza d’arancia.
Pratico e pronto all’uso, il coriandolo in polvere si distribuisce in modo uniforme nelle preparazioni, permettendo di insaporire con facilità sia piatti salati sia ricette speziate. Già in epoca rinascimentale i semi di coriandolo erano protagonisti di una curiosa tradizione: venivano ricoperti di zucchero e lanciati durante il Carnevale, dando origine ai moderni “coriandoli”.
Il coriandolo in polvere è un ingrediente essenziale nella cucina indiana, mediorientale e asiatica ed è presente in numerose miscele di spezie, come curry e garam masala.
Si abbina perfettamente a legumi, cavoli e crauti, arricchisce carni come agnello e maiale, dona equilibrio a pesce e verdure e si presta alla preparazione di salse, marinature e piatti in agrodolce. È ideale anche per aromatizzare conserve, sottaceti e prodotti da forno dal gusto speziato.
Grazie alla sua consistenza fine, può essere aggiunto direttamente durante la cottura, amalgamandosi facilmente agli altri ingredienti e diffondendo il suo aroma in modo uniforme.
Il coriandolo è tradizionalmente apprezzato per le sue proprietà digestive e carminative, utili per favorire la digestione e contrastare gonfiore e fermentazioni intestinali. È spesso impiegato per sostenere il benessere gastrointestinale e può contribuire ad alleviare disturbi come digestione lenta e crampi addominali.
I suoi composti aromatici possiedono inoltre proprietà antiossidanti e, nella tradizione erboristica, il coriandolo viene utilizzato anche come supporto naturale per il benessere dell’apparato urinario e intestinale.
| Peso | N/A |
|---|---|
| Peso | 30g, 50g, 100g, Barattolo |