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Liquirizia scagliette all’anice (Calabria)

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IN BREVE...

Origine: Italia

Famiglia: fabaceae o leguminose

Caratteristiche

Il nome deriva dal termine di origine greca Glycyrhiza che significa pressappoco radice dolce. Diffusa dal bacino mediterraneo,fino a  tutto l’oriente, in Cina è utilizzata da oltre 2000 anni. Appartiene alla famiglia delle leguminose e la pianta perenne che ha la forma di un arbusto può arrivare fino ad un paio di metri e produce fiorellini blu o violacei. La parte aromatiche che viene raccolta e trattata in diversi modi è la radice legnosa e molto fibrosa dal colore marrone e dall’interno giallo. La radice può essere masticata per gustarne l’inconfondibile sapore che ricorda quello dell’anice e del finocchio. Dalle radici essiccate e bollite si ottiene il “succo” ossia un estratto denso e nero che si solidifica e può essere polverizzato o usato per molteplici usi o trasformazioni. Anticamente in Europa, prima della diffusione massiccia dello zucchero era usata come dolcificante. 

Utilizzo

Le scagliette di liquirizia all’anice in qualsiasi momento della giornata sono un ottimo digestivo e profumano l’alito.

Proprietà

Era utilizzata già da Romani ed Egiziani come rimedio medicinale. Antispasmodico e antiossidante, anche emolliente è consigliata per tosse e bronchite. Può alzare la pressione arteriosa e favorisce la ritenzione idrica. Sembra fosse usata, per questo motivo, da soldati e carovanieri che passavano molto tempo in zone dove era difficile procurarsi dell’acqua.

DESCRIZIONE DEL PRODOTTO

Liquirizia scagliette all’anice

Liquirizia scagliette all’anice . Prodotto sfuso. Disponibile in unità da 50gr e 200gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).

CARATTERISTICHE

Informazioni aggiuntive

Peso

50g, 200g

COD liquiriziaanice Categoria

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