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pepeandaliman
Categoria PEPE
il suo prezzo è:
6,00€ – 21,00€
Origine: Indonesia
Famiglia: Rutaceae
Pepe Andaliman. Zanthoxylum acanthopodium è il nome botanico di un’albero sempreverde diffuso dalla Cina meridionale, al nord dell’India, dal Bangladesh al Nepal, anche se la maggior produzione avviene nell’isola di Sumatra. Si tratta di un pepe selvatico che non può essere coltivato, prerogativa che lo rende assai raro. L’essiccazione avviene direttamente su stuoie sospese sugli alberi nelle foreste in cui viene raccolto. Il suo olio essenziale è diffuso in oriente come insetticida.
La spezia è costituita dai frutti raccolti in piccoli grappoli attaccati a dei rametti. Appartiene alla stessa famiglia del pepe di Sichuan con cui ha in comune le note agrumate. Tuttavia rispetto al suo parente è molto più delicato, i sentori forti di cedro e bergamotto lasciano spazio a profumi floreali di limone dolce e mandarino.
Si abbina bene a piatti di pesce e crostacei. Si possono mettere grani e rametti in fondi di cottura, brodi e zuppe. Sta benissimo aggiunto ai curry. Inoltre può diventare l’ingrediente segreto di fantasiosi bartender per ottenere sciroppi e soluzioni alcoliche per i loro cocktails.
Pepe Andaliman. Prodotto sfuso. Disponibile in unità da 30 gr, 50 gr, 100gr e barattolo da 15gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).
Peso | N/A |
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Peso | 30g, 50g, 100g, Barattolo |
ECCELLENTE In base a 600 recensioni David Bilski11/06/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. forse il migliore posto per comprare le spezie a Roma! Hanno un'amplissima selezione! F09/06/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Si trova veramente di tutto in questo emporio, anche i pepi più particolari. Consegna puntuale e spezie confezionate ottimamente. Bravi. ezio cuciniello08/06/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Veloci e precisi, devo assaggiare le spezie acquistate (dall'odore ottime), direi sopra la media. Giordano Fiutem06/06/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Sono stato molto soddisfatto dal servizio di Emporio delle Spezie ottimo servizio ed ottima scelta nella varietà dei prodotti. Consigliatissimo. Alessio Vasarin31/05/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ottimo servizio, spedizione rapidissima, fornitura di ottima qualità! Tutto perfetto Rand Sameer24/05/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. rambociao21/05/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Ordine arrivato.Tutto ok.👍 Claudio Vesciano15/05/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Daniela Casarin15/05/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Clienti da anni. Sempre ricevuto tutto in ordine e di ottima qualità. Posso dire che certi prodotti li trovo solo qui. Isabella Tremaroli11/05/2025Trustindex verifica che la fonte originale della recensione sia Google. Negozio come ce ne sono pochi a Roma
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