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pimento
Categoria PEPE
il suo prezzo è:
2,00€ – 4,50€
Origine: Caraibi
Famiglia: mirtacee
Chiamato Pimento, pepe giamaicano, pepe garofanato, pepe creolo, allspice oppure tout epices per via del profumo che ricorda diverse altre spezie, è il frutto di un albero che cresce allo stato selvatico nelle Antille, America centrale e sud America.
In Giamaica, che ne è il maggior produttore, viene utilizzato come ingrediente protagonista nel piatto nazionale, il Jerk: carne di maiale alla brace marinata con un misto di spezie agrumi, zucchero di canna e rum. Vengono utilizzati anche i rami per aromatizzare la brace. Nell’isola caraibica si usa anche e per un liquore tipico chiamato “Pimento Dram”. In Europa viene utilizzato soprattutto nell’industria agro-alimentare per salamoie e Ketchup, inoltre è uno degli ingredienti di alcuni curry.
Il suo olio attenua le coliche intestinali e dolori gastrici. É considerato un buon digestivo e carminativo. Efficace per dolori muscolari e distorsioni con una leggera azione anestetica e riscaldante simile ai Chiodi di Garofano.
Pimento – Pepe di Jamaica. Il Pimento o pepe di Jamaica è un prodotto sfuso ed disponibile in unità da 30 gr, 50 gr e barattolo da 23 gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistare più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).
Peso | N/A |
---|---|
Peso | 30g, 50g, Barattolo |
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