Preparare il brodo vegetale in un pentolino e cuocere il riso nel brodo per 30/40 minuti circa.
Tagliare a cubetti l’avocado, schiacciare con la forchetta e condire con olio, sale e mandorle tritate.
Tagliare a cubetti il salmone e e marinarlo qualche minuto con il limone.
A fine cottura, condire il riso con olio e sale e aspettare che si freddi.
Preparare il piatto: mettere nel coppa pasta il riso nero
Aggiungere lo strato di avocado…
…e il salmone.
Guarnire il tutto con il pepe rosa e servire.
Il Sommacco viene prodotto essiccando il frutto maturo della pianta di Rhus coriaria. In seguito viene macinato, così da ottenere la spezia ormai imprescindibile accompagnamento alla
Una ricetta semplice e veloce che non sacrifica però il palato: deleghiamo alle spezie e alla qualità degli ingredienti il compito di portarci attraverso il
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