Khmeli Suneli (Georgia)

Khmeli Suneli

Khmeli Suneli (Georgia). Prodotto sfuso. Disponibile in unità da 30gr, 50gr, 100gr e barattolo da 20gr. Per acquisti di peso superiore è necessario acquistarne più unità (specificare, in tal caso, se si vuole ricevere il prodotto in unità separate, altrimenti verrà confezionato tutto nello stesso sacchetto).

In lingua georgiana khmeli suneli significa semplicemente “erbe essiccate”. Si tratta di una miscela di spezie ed erbe che rappresenta perfettamente l’incrocio di culture e influenze gastronomiche della regione. La zona del Caucaso infatti si trova esattamente al confine tra Asia ed Europa ed il khmeli suneli porta con se le note calde e speziate dei curry indiani ma anche la freschezza e la delicatezza delle miscele di erbe europee.

Ingredienti

Prezzemolo, coriandolo, aneto, menta, santoreggia, maggiorana, alloro, cartamo, fieno greco blu, peperoncino, pepe nero, issopo, carvi, calendula

Utilizzo

Molto utilizzata nella zona caucasica e in tante delle ex repubbliche sovietiche, è una miscela che si presta a molti utilizzi. Buona sia a freddo nelle insalate o salse a base di yogurt, è indispensabile nel satsivi, una crema a base di noci pestate che può essere servita da sola da spalmare sul pane, oppure per condire la carne o per farcire involtini di melanzane. Ottima anche da aggiungere al pane grattugiato per panature di carne o pesce.