Origine: India

Famiglia: Piperaceae

Pepe Nero di Lampong macinato in modo grossolano in modo di mantenere nel tempo il suo aroma originale e il gusto dell’affumicatura che avviene con trucioli di melo.

Ottimo aggiunto all’ultimo su carni grigliate o al forno molto calde in modo da esaltarne le note dolci e piccanti ma anche fumose e resinose. Sembrerà una pietanza arrivata da una brace ardente.

Utilizzo in cucina

Ottimo assoluto con le carni rosse, ma anche per creare la vostra miscela per fetta per i barbeque. Da provare tra gli ingredienti di polpette, polpettoni o hamburger.

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