Zahtar (Yemen)
2,00€ – 4,50€
Descrizione
E’ diffusa in tutto il medio oriente, e sembra che il termine zatar sia un termine generico che indica i cespugli di origano o timo, ossia le piante di cui è composto.
Utilizzo in cucina
Si utilizza sia con aggiunta di olio d’oliva per marinare carni o come salsa. Si aggiunge anche nell’impasto del pane, ma è da provare anche semplicemente sulle insalate. Usata in forma marinata, ma rendendola densa nella consistenza ,con dell’olio di oliva extra vergina, si utilizza sia su carne rossa, che su carne bianca. o verdure lessate Interessante e’ una sua miscelatura con il pane prima di essere cotto.
Ingredienti
I suoi ingredienti sono origano, timo, sommacco, sesamo, sale.