Bardana radice

Origine: Asia, Europa

Famiglia: asteraceae

La pianta è diffusa in Italia in tutta la penisola anche se è più rara al sud e preferisce il clima continentale. Le foglie sono larghe e la loro peluria simile al velcro la rende appiccicosa attaccandosi praticamente a ogni cosa con cui entrano in contatto. Produce fiori simili al quelli dei cardi, violacei e spinosi.

Utilizzo in cucina

Più utilizzata per liquori e tisane, la radice di bardana essiccata, può essere messa in ammollo e utilizzata aggiunta a zuppe e minestre di legumi e cereali.

Proprietà

Nella radice sono presenti diversi principi che la rendono versatile per tisane, infusi e impacchi. Ha proprietà drenanti, depurative, e cicatrizzanti. Gli impacchi aiutano in caso di acne e dermatiti.